canapés de salmón

Canapés de salmón

Los canapés  son elaborados aperitivos de tamaño pequeño sobre un soporte de pan, galleta tostada o volován.  Se toman con los dedos y a menudo se comen de un bocado. Te permiten desarrollar el talento creativo al presentarlos y optimizar pequeñas porciones.

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Canapés de salmón

Ingredientes

  • 6 pepinillos medianos
  • Una cebolleta pequeña fresca
  • Aceite de oliva virgen
  • Un trozo de baguette (puede ser del día anterior)
  • Mayonesa
  • Tres lonchas de salmón

Elaboración

Picamos la cebolleta y los pepinillos y los dejamos macerar en aceite
Cortamos la baguette en finas rodajas y napamos con mayonesa
Colocamos un pedacito de salmón encima de cada rodaja de pan
Con una cuchara añadimos el aliño de cebolleta, pepinillo y aceite.
Resulta un plato muy económico. Con una materia prima que no supera los 3 euros y en muy poco tiempo, he preparado un plato con 18 canapés, lo que supone un coste por unidad de 0,16 céntimos.

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