13/11/2015 | Por | Riojania propone | | Off

Restaurantes para comer en La rioja

Te presentamos una lista de nuestros restaurantes preferidos en la zona:

  • ARNEDILLO: Casa Cañas 941 394022, Florida 941 394288, Parras 941 394034, Marrodán 941 394004, La Pista 941 394247
  • CALAHORRA: La Taberna de la Cuarta Esquina 941 134355, Mercadal 941 147108, Casa Mateo 941 130009, Cheff Nino 941 133104
  • ARNEDO: Sopitas 941380266
  • MUNILLA: Casino 941 39411

En riojania sentimos pasión por la gastronomía riojana, desde nuestro recetas de La Rioja estamos recopilando un  recetario en honor a nuestra madres y abuelas, fundadoras del minimalismo, ajenas a la sofisticación y trasmisoras de muestro patrimonio gastronómico.
Con poco hacían mucho.  No tenían más que el fogón y un par de pucheros. Los ingredientes los adquirían en las sección gourmet de sus soleadores y despensas o con encargos “ outline” a sus maridos, pioneros del actual modelo de negocio “De la huerta a la mesa”.
La ausencia de instrumentos para  medir con rigor las magnitudes, las llevó a idear  un sistema métrico de precisión que facilitaba la ejecución y el intercambio cultural y de datos.
El tiempo: el de un padre nuestro, una misa, media mañana, una mañana….
La temperatura: a fuego lento.
La masa: Un trozo, una cuchara, un cazo…
El volumen: un cuartillo, una jarra, un porrón, una cantara… .
Suprimo todo lo que no necesita el plato buscando la sencillez en la elaboración, los contrastes, matices, aromas y recuperación de sabores antiguos.

 

Algo sobre nosotros, nuestras casas y nuestra tierra

Casas rurales en La Rioja riojania tiene dos casas rurales de alquiler integro el La Rioja en una zona declarada Reserva de la Biosfera.
Rodeadas de bosques y hayedos a 5 Km de Arnedillo y Enciso donde poder disfrutar de aguas termales, balnearios, huellas de dinosaurio, parque de paleoaventura, gastronomía y bodegas.Cerca de Logroño permite una visión más global de La Rioja donde cultura, gastronomía, vino, bodegas, historia, paisajes y gentes hacen que nuestros visitantes recuerden nuestra tierra como algo memorable.


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