Cordero Chamarito
Cordero Chamarito Cordero Chamarito a la Pastora, origen, historia y receta Hace unos días me propusieron compartir una de mis recetas, la de Cordero Chamarito a La Pastora, en el…
caparrones en puchera, la Taberna Bizarra
Caparrones en puchera, la Taberna Bizarra Los que me conocen saben mi carácter nostálgico; y es por eso que conocedora de la fascinante historia de arraigo y tradición de las…
Espárragos de temporada en contraste de temperatura y color
¡¡¡Estamos en temporada!!! Espárragos para comer, cenar y como aperitivo… Esta es una interpretación personal buscando el contraste de temperatura y color. A destacar el origen de La materia prima…
sopa de esparragos y alcachofas
Los de abril para mí, los de mayo para mi amo, y los de junio para ninguno. Sopa de espárragos frescos y alcachofas Interpretación popular de la cocina de puchero…
Receta de cardo
Receta de cardo Receta de cardo Tradición del cardo en Nochebuena El cardo, la Misa del Gallo, aguinaldos y villancicos forman parte de nuestras tradiciones navideñas. Los villancicos se remontan…